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Sobaos Joselín, el empuje de tres generaciones de mujeres pasiegas que van a llevar los sobaos a medio mundo



Vega de Pas. Años 50. Antonia tiene una idea. Aprovechar el obrador de panadero donde trabaja su marido José Luis para hacer sobaos. Se lo cuenta a su amiga Lucía y se ponen manos a la obra. O a la masa. Huevos, mantequilla, azúcar, harina castellana de estraperlo, un poquito de miel para dar brillo y 13 minutos de horno. Nace Sobaos Joselín. Después, a vender a los mercados de Ontaneda, de Selaya y a comercios y restaurantes de Santander. De aquellas maneras. El cuévano, las maletas o cajoneras de madera para el acarreo de unos pocos kilos de género, el burro que ayudaba al cambalache por los puertos. Septiembre de 2016. Laura, la tercera generación de una saga de mujeres emprendedoras, está en una feria de Londres cerrando acuerdos para que los sobaos que creó su abuela se vendan en medio mundo.

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Comando Actualidad: La Quesada Pasiega

 

El programa Comando Actualidad, TVE1, ha emitido el documental sobre las 7 maravillas gastronómicas de España, entre las que se encuentra la quesada paniega y les hemos tenido en Joselín aprendiendo como se elabora este producto. 

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La Quesada de Joselín en Comando Actualidad de TVE1



Hemos recibido la visita de Juan Carlos, el reportero del programa Comando Actualidad de La1 de TVE. Comando Actualidad es un programa de Televisión Española que cada semana muestra un tema de actualidad, a través de las miradas de cuatro reporteros callejeros, las cuales se complementan para mostrar la totalidad del tema. Se emite todos los miércoles a las 22:15 horas y tiene una duración aproximada de 55 min.

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